Rooskapsas porrulauk ja Bacon Retsept

4 konteiner rooskapsas

1/2 c. vesi

4 riba peekonit

sool ja pipar

1 suur leek

2 spl. oliiviõli

1 küüslauk

1 spl. siidri äädikas

1/2 c. värsket peterselli lehed

1. Kärbi karm torusid rooskapsas ja lõigatud võrse pooleks. 12-tolline pannil, koht rooskapsas ja vesi; kaas ja küpseta keskmise 12 minutit või kuni pakkumise. Nõruta hästi. Ülekanne suurde kaussi; kõrvale panema. (Rooskapsas saab keedetud kuni 8 tundi enne kuni selle punktini. Täielikult jahtuda, seejärel katta ja hoida külmkapis.)
2. Et samal pannil, lisa peekon; kokk keskmise 5-6 minutit või kuni pruunistunud, aeg-ajalt segades. Piklike lusikas, transfeer peekon paberrätikud äravoolu; ei eemalda pannil kuumuse eest.
3. Et samal pannil, lisa kapsas, 1/4 tl soola ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipraga. Küpseta keskmise kõrge 6.-8 minutit või kuni Rooskapsad pruunistunud, segades sageli. Eemalda pann; hoida soojas.
instagram viewer
4. Vahepeal, diferendi ja tagasiheite root ja tumeroheline pealt leek. Visake karm välimised lehed. Cut porrulauk pikuti pooleks, seejärel diagonaalselt viiakse 1/4-tollise hõlmava viiludeks. Koht porrulauk suurde kaussi külma vett; käsitsi, swish eemaldada liiv. Eemalda leek et kurn. Korrake protsessi värske veega, muutes vee mitu korda, kuni liiv eemaldatakse. Nõruta porru hästi.
5. Samas pannil, kuumuta oliiviõli keskmise kuni kuum. Lisa porrulauk, küüslauk, 1/4 tl soola ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart; kokk 12-14 minutit või kuni leek on õrn ja pruunistunud pidevalt segades. Lisa peekon, rooskapsas ja õuna äädikas; kokk 2 minutit, aeg-ajalt segades. Serveerimiseks sega peterselli arvesse köögiviljad pannil; üle teenindavad kaussi.