Best Maple Glasuuritud rooskapsas Retsept
Mike Garten
Magusus alates vahtrasiirupimaitselist ja suitsusus alates peekon vahenditega neid võrsetel koormatud maitse.
Reklaam - Jätka lugemist allpool
Cal / Serv: 140
Saagikus: 10
Prep Aeg: 0 tööaeg 25 mins
Aeg kokku: 0 tööaeg 40 mins
koostisosad
7
viilu paksu lõigatud peekon
3 naela
brüsseli kapsas
2
suur šalottsibul
kalkuni või kana puljong
1/4 c.
Vahtra siirup
2 spl.
punase veini äädikat
1/4 tl.
Cayenne (jahvatatud punast pipart)
Directions
- In 5- kuni 6-kvarti saucepot, kokk peekon Keskmisel kõrgusel 7-8 minutit või kuni krõbe ja pruunistunud, aeg-ajalt segades. Piklike lusikas, transfeer keskmise plaadi. Eemaldage ja kõrvaldage kõik, kuid 2 spl sulatatud rasva.
- Vähendada kuumust keskmise. Lisa rooskapsas, šalottsibul ja 1/2 tl soola potti. Kokk 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa puljong ja kate. Kokk 3-5 minutit või kuni kapsas on pehmed, segades kaks korda.
- Selgita ja lisage vahtrasiirup, äädikas ja cayenne. Kokk 2 minutit või kuni üleni kaetud ja äädikas on vähendanud, aeg-ajalt segades. Et teenida, segatakse keedetud peekon.