Best sautée Spinat Retsept

See maitsev praetud spinati retsept on terve taimetoitlane garneering, et saab kiiresti Õhutas kui oled vähe aega (See võtab vaid 15 minutit, et teha!) Või kui te iha mõned köögiviljad oma elu (eriti pimedas, lehtköögiviljad rohelised lahke!). See on värske maitsega ja kerge, karamelliseeritud riivitud küüslauk ja terava ribad sidrunikoor.

Mis läheb Hea spinati?

See tervislik garneering teeb täiuslik sidumise peaaegu iga pearoog, alates praad et lõhe et kanaliha. Või te võite muuta selle staar sööki, lisades selle oma soolased hiline menüüVõi kasutades seda top off oma viimast teravilja kaussi.

Kuidas te pruunistatud spinati?

Sautéing spinati ei saaks olla lihtsam. Pärast pesemist ja kuivatamist tume lehtköögiviljad rohelised, sa lihtsalt lisada see kuum pannil koos küüslaugu ja sidruni-immutatud õli. Sealt tuleb ainult paar minutit lehed närbuma ja spinati imama kõik värske maitse.

Pea meeles: spinati kaotab ton oma mahtu nagu kokad, nii et isegi kuigi see võib tunduda see praetud spinati retsept nõuab hull kogus, siis lase ja küpseta kuni täiuslik summa.

Kuidas teha praetud spinati ei mõru?

Spinat vihkajad toetaksid oma mõru maitse peamine põhjus nad ei meeldi leherohelise, kuid õnneks neid, sautéing supertoit kipub muhe oma hammustada. Ja kui tegemist on maitseained (küüslaugu ja sidruni!) Veidi läheb pikk tee, mis aitab katta kuni kõik ikka kibedust.

Kas praetud spinati tervislik?

Popeye ei olnud hull: Spinat on hea teile, kas te süüa toorelt (à la salat!) Või keedetud. Muidugi me kõik teame, et see on pakitud raud, kuid spinati on ka super kõrge kiudainesisaldusega, folaadi ja fütokemikaalid, absoluutselt null rasva.

Aga ei sautéing spinati hävitada toitainete?

Seal on palju arutelu selle üle, kas toiduvalmistamiseks köögiviljad hävitab oma toitained. Ja kuigi folaadi, vitamiin C, niatsiin, riboflaviini ja kaalium on rohkem saadaval toores spinat, keetmine supertoit purk tegelikult suurendab keha imendumist spinati on saadaval vitamiinide A ja E, valke, kiudaineid, tsink, tiamiin, kaltsiumi ja rauast. Lõpus päeval, ükskõik, kuidas te süüa, spinat on terve ja maitsev-asi süüa.

Kas sa Taaskuumutuse praetud spinati?

Lühike vastus: jah! Kuigi see võib tunduda süütu asi, mida teha, kuumutusmeetodil spinati ja muud lehtköögiviljad rohelised köögiviljad (Vaadates sind, lehtkapsas, mangold ja rukola) on pikka aega peetud no-no tõttu köögivilju kõrge tase nitraadid. Aga ei karda!

Nitraadid ise on üsna inertne ning omandatud pinnasest et Köögivili kasvatada. Aga siin, kus ta saab segane: juuresolekul teatud ensüümide ja bakterite, nitraadid võivad muutuda nitrititeks. Nitritid, teatud tingimustes nagu kõrge temp ja happelises keskkonnas, võib seejärel reageerida aminohapete kujul nitrosoamiinide. Nitrosoamiine seostatakse suurenenud risk vähi ja teiste hirmutav kõlav sümptomid (eriti imikutele alla 6 kuu).

Aga ärge vältima Köögivili kõik koos! Teadlased nõus, et need reaktsioonid, mis vormis nitrosoamiinide ei ole tegelikult väga tõenäoline rohelistes lehtedes ja overgeneralizing need tingimused on äärmiselt eksitav! Tegelikult Euroopa Food Teave Nõukogu (EUFIC) hiljuti muutnud oma avalduses koos mööndusega, et nii kaua, kui korralikku ventilatsiooni, ladustamise ja kuumutusmeetodil toimub, see on 100% trahvi reheat spinat.