Classic kalkunipraad Retsept
Mike Garten
ei tänupüha õhtusööki oleks täielik ilma kalkuni ja teil ei saa minna valesti meie klassikaline kalkunipraad. Esmakordselt küpsetamiseks kalkun? Vaadake meie samm-sammult juhend siin.
Reklaam - Jätka lugemist allpool
Cal / Serv: 205
Saagikus: 8 - 10
Valmimisaeg: 0 tööaeg 0 mins
Aeg kokku: 3 tööaeg 20 mins
koostisosad
Classic kalkunipraad
12- kuni 14-nael Türgi (sulatatud, kui külmutatud)
peaga küüslaugu, poolitatud horisontaalselt
väike sibul, poolaastaga
oksakestega segatud värskeid ürte nagu salvei ja tüümiani, pluss veel serveerimiseks
pehmendatud võid või oliiviõli
Koððersoola ja pipart
suurt porgandit, lõigatud 2-tolline tükki
varred seller, lõigatud 2-tolline tükki
madala naatriumisisaldusega kanapuljong
Värskeid ürte ja puuvilju, serveerimiseks
Directions
- Kuumutage ahi 375 ° F. Töötamine ääristatud küpsetusplaadile, eemaldada siseelundid ja kaela Türgi õõnsused. Reserve kaela ja vette tagasi laskmise siseelundid. Kasutades paberrätikud, pai Türgi kuiv. Stuff küüslauk, pool sibulat ja pool maitsetaimed peamine süvend.
- Tie kalkunikoivad koos köögi niidist. Tuck tiivaotsad all keha (see ei takista neid põletamine). Rub Türgi võiga (või õli) ja maitsesta 1 tl soola ja 1/2 pipar.
- Koht Türgi kaela, porgandid, seller ja ülejäänud sibul ja maitsetaimed suures rasvapanni. Tee küpsetamiseks hammas pannile ja koht kalkuni peal.
- Kalkunipraad kuni termomeetri sisestati kõige jämedama osa reie registrid 165 ° F, 2 1/2 kuni 3 tundi. (Cover Türgi lõdvalt fooliumiga kui see Browns liiga kiiresti ja lisada puljong pan kui köögiviljad hakkavad kõrbema.)
- Hoolikalt kallutada Türgi tühi mahlad õõnsusest pan. Kanna Türgi lõikelaud või lõikelaud seatud ääristatud küpsetusplaadile (püüda mahlad samas nikerdamist). Kata lõdvalt fooliumiga ja lase ülejäänud vähemalt 25 minutit, seejärel kitsenduse ja kaunistage nagu soovitakse.