Halloweeni koogid – 2022. aasta parimad Halloweeni retseptid

Kasutage seda retsepti, et valmistada õudseid nahkhiire- või muumiakooke või mõlema kombinatsiooni! Enne retsepti koostamist lugege kindlasti läbi meie kookipopi näpunäited lehe lõpus.

KOOSTISOSAD:

Madeira koogi jaoks

• 50 g (2 untsi) võid, väga pehme, pluss lisamääre
• 50 g (2 untsi) tuhksuhkrut
• 40 g (11/2 untsi) tavalist jahu
• 40g (11/2oz) isekerkivat jahu
• 1 suur muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 spl piima

Võikreemi jaoks

• 25 g (1 untsi) võid, väga pehme
• 50 g (2 untsi) tuhksuhkrut

Katte jaoks

• 175 g (6 untsi) tükkideks purustatud tumedat šokolaadi
• 11/2-2 tl taimeõli

Nahkhiire kaunistuseks

• Tavaline soolakringel
• Väikesed söödavad kommisilmad

Muumiakaunistuseks

• Väikesed söödavad kommisilmad
• 50 g (2 untsi) valget šokolaadi tükkideks purustatuna

Teil on vaja ka:

• 10 x 15 cm (6 tolli) pulgakommipulgad
• Polüstüreenist koogimannekeen või kookipudel

MEETOD:

1. Valmista madeira kook. Kuumuta ahi 180°C-ni (160°C ventilaator) märgistus 4. Määri ja vooderda 900 g (2 naela) leivavorm küpsetuspaberiga. Pane kõik koogi koostisosad segamisnõusse ja klopi kokku elektrilise vispli või puulusikaga, kuni need segunevad ühtlaseks tainaks.

2. Vala tainas ettevalmistatud vormi, silu ühtlaseks ja küpseta umbes 20 minutit, kuni see on kerkinud, katsudes kuldne ja vetruv. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.

3. Valmistage võikreem. Pane või suurde kaussi koos tuhksuhkru ja 1 tl jahutatud keedetud veega, seejärel koor ühtlaseks kreemiks.

4. Viilutage kook, seejärel purustage viilud kaussi, kuni need on peeneks jahvatatud ja koogile ei jää tükke (kõrvaldage kõik tükid, mis tunduvad väga kõvad). Kooresegu uuesti puulusikaga kokku segada. Peaksite suutma mõned kokku suruda, et saada sile pall, mis ei pragune ega murene tükkideks kergelt pigistatuna – kui see on ikka liiga kuiv, lisa paar tilka jahutatud keedetud vett, kuni segu tuleb koos.

5. Rullige 10 võrdset palli, pigistades igaüks kokku, et segu võimalikult tugevalt kokku suruda, et tekiks ühtlane kera. Laota pallid taldrikule ja tõsta 10 minutiks külmkappi.

6. Valmistage kate. Sulata šokolaad kuumakindlas kausis, mis on asetatud vaevu keeva vee pannile (jälgi, et kausi põhi ei puutuks kokku veega). Kui šokolaad on sulanud ja sile, tõsta kauss pannilt maha (teise võimalusena küpseta šokolaad madalal temperatuuril 30 sekundit, segades iga kord, kuni see on lihtsalt sulanud ja ühtlane).

7. Sega šokolaadi vedeldamiseks piisavalt taimeõli. See peaks muutuma veidi voolavamaks ja katma lusika tagaosa, kuid tõstes kergelt külgedelt maha.

8. Kurikate valmistamiseks lükake söögiriista noa ots tordipalli ühele küljele, et teha väike süvend, seejärel kasta kringli kumer serv sulanud sisse. šokolaad, raputage üleliigne maha ja lükake šokolaadiga kaetud pool ettevaatlikult süvendisse, et moodustada tiib, veendudes, et see on tiiva saamiseks piisavalt sisse surutud kui seatud. Vajutage pöidlaga kringlit ümbritsev koogisegu serv õrnalt selle peale, et kringel kinnituks. Korrake teisel küljel.

9. Kasta pulgakommipulga ots sulašokolaadi sisse, pühi üleliigne ära, seejärel suru kaetud pulgaots tordipalli sisse, jälgides, et kringlit ära ei lööks. Laota ettevaatlikult suurele taldrikule. Korrake ülejäänud koogipallidega. Pane külmkappi umbes 5 minutiks või kuni see on täielikult tardunud.

10. Pulgast hoides asetage iga koogipopp šokolaadikausi kohale. Vala tordipallile ja kringlile suur lusikatäis šokolaadi, et üks külg oleks täielikult kaetud, lase üleliigne tilgub tagasi alla kaussi, siis keera ümber ja vala teine ​​suur lusikatäis teisele peale pool. Hoidke kausi kohal, kuni šokolaad lakkab tilkuma, kasutage lusikaga, et soodustada ülejäägi mahatilkumist. Valides kõige siledama külje (kurikas üks külg näeb siledam ja korralikum välja), suru kaks kommisilma koogile. Seisake püsti koogialuses või polüstüreeni mannekeenis. Korrake ülejäänud kookidega ja laske täielikult toatemperatuuril taheneda. Serveeri

11. Muumiate tegemiseks kasta pulgakommipulga ots sulašokolaadi sisse, pühi üleliigne maha, seejärel suru kaetud pulgaots tordipalli sisse. Pane taldrikule. Korrake ülejäänud koogipallidega. Pane külmkappi umbes 5 minutiks või kuni see on täielikult tardunud.

12. Pulgast hoides asetage iga koogipopp šokolaadikausi kohale. Vala suure lusikaga koogipallile šokolaad, et see täielikult kataks. Hoidke kausi kohal ja loksutage väga aeglaselt ja õrnalt, et eemaldada liigne šokolaad, kuni see lakkab tilkuma. Laske šokolaadil 30 sekundit taheneda, seejärel suruge kaks kommisilma koogile. Seisake püsti koogipukki või polüstüreeni mannekeeni. Korrake ülejäänud hüpetega ja jahutage uuesti 5-10 minutit, kuni see on hangunud.

13. Sulata valge šokolaad sama meetodiga kui tume šokolaad. Kasutage teelusikatäit, et nirista sulatatud valge šokolaadi õhukesi jooni iga koogipopi ümber, jälgides, et see ei kataks silmi. Pange tagasi alusele ja laske täielikult toatemperatuuril taheneda. Serveeri.

SAADA EDASI:

Koostage ja kaunistage koogipoogid kuni 3 päeva ette. Pärast tahkumist hoidke neid õhukindlas anumas külmikus. Eemaldage 1 tund enne serveerimist.

KOOKIPOPPI NIPPID:

• Pulgakommpulgad ja söödavad kommi silmad saab osta suurtest supermarketite pagaritöökodadest või Hobbycraftist.
• Kui te ei soovi kooki nullist valmistada, kasutage 200 g (7 untsi) poest ostetud tavalist madeira leivakooki ja ärge lisage vett võikreemile.
• Kui kasutad polüstüreenist koogimannekeeni, torka sellesse kindlasti augud enne valmis koogikeste sisestamist
• Kui te ei leia koogihoidjat või polüstüreenist koogimannekeeni, pöörake paar tühja munakarpi ümber ja torgake pulgad igasse munahoidjasse.
• Kattes tordipakse sulašokolaadiga, proovige mitte puudutada neid kausi külgi ega raputada neid liiga tugevalt, vastasel juhul võib tordipapp pulgalt maha kukkuda.
• Kui kausis olev šokolaad hakkab aja jooksul liiga paksuks muutuma, asetage kauss uuesti suuresse kaussi sooja vette või soojendage seda mikrolaineahjus 30 sekundit madalal kuumusel.
• Veenduge, et koogitükid oleksid täielikult kaetud, ilma šokolaadivahedeta, vastasel juhul võib koogisegu all nutma hakata. Kasutage hambaorki või teelusikaotsa, et sulatatud šokolaad liigutada väikestesse tühikutesse, mis alles jäävad.