2019. aasta 8 parimat Türgi praepannat

Türgi keetmine see pole kerge saavutus. "Kas see on keedetud? Kas see tuli liiga kuiv välja? Kas minu külalistele see meeldib? "- on küsimusi, mida oleme kõik endale ühe või teise korraga esitanud Tänupüha õhtusöök. Ehkki meie lähenemisviisiks on lihtne soola, pipra, tüümiani ja pune maitsestamine ning võipallil sisalduvad juhised, on olemas mitmeid viise, kuidas küpseta kalkunit, sealhulgas sügav praadimine.

in Hea majapidamisinstituut Köögiseadmete laboris otsisime parimate kalkuni praepannide turgu, et ümardada neid, kellel on kõrge kasutajahinnang ja mõistlik kasutusmugavus. Eelistame suure mahutavusega praepanne, kuna need annavad poti jaoks õlidega täitmisel rohkem mänguruumi, mis tähendab vähem juhuslikke lekkeid. Samuti eelistame siseruumides praepanne, mis toimivad sarnaselt sügavate praepannidega; neil on vähem õppimiskõverat ja neid saab kasutada siseruumides. Allpool on meie parimad valikud:

Parim Türgi praepann: Bayou Classic 1118 32-kvartriline roostevabast terasest praepann
Parima väärtusega Türgi praepann: Farberware eriti suure mahutavusega sügavkülmik
Parim Türgi välistingimustes praepann: King Kooker 1265BF3 kaasaskantav propaanväljas sügavkülmik
Parim Türgi siseruumide praepann: Masterbuilt MB23010618 praepann
Parim õlivaba Türgi praepann: Char-Broil Suur lihtne TRU-infrapunane Oilless-Türgi praepann
Kõige mitmekülgsem Türgi praepann: Cuisinart CDF-500 eriti suur Rotisserie sügavkülmik
Kõige lihtsamini puhastatav Türgi praepann:King Kooker 30-kvartaline alumiiniumvaru pott
Kõige võimsam Türgi praepann:Concordi köögitarbed 16 "Banjo ühe põletiga pliit
Parim Türgi praepann kahekordseks keetmiseks:Gaasiga üks topeltpõleti ratastel

Kas kalkuni praepannid on ohutud?

Kalkunifilee sügav praadimine on riskantne: kalkunifritüürid ei vasta standarditele sertifikaat UL-i poolt (ettevõte, kes peab seadmeid koduseks kasutamiseks ohutuks), märkides, "Leiab UL, et kalkunifritüüride kasutamine on ohtlik, kuivõrd... Ja nende testide tulemusel otsustas UL mitte ühtegi sertifikaati anda. "

Kui aga olete hakanud kodus kalkunit praadima, järgige kindlasti järgmisi ohutusnõuandeid:

Kasutage ainult propaani mahuteid väljaspool. Ärge kunagi kasutage välispliiti või garaažis, isegi kui garaažiuks on avatud.

Mitte kunagiprae sügavkülmutatud kalkun. Enne praadimist veenduge, et teie kalkun on täielikult sulatatud.

Investeerige õlitermomeetrisse. Enamik õlisid võib süttida temperatuuril üle 400 ° F.

Seadke praepann tasasele pinnale eemal kogu jalgsi liiklusest ja eriti kaugel lastest ja loomadest. Kuum õli võib põhjustada tõsiseid kolmanda astme põletusi isegi mitu tundi pärast kasutamist.

Kasutage kaitsvaid toiduvalmistamisvahendeid nagu kaitseprillid ja ahjukindad. Juuksed tuleks kinni siduda ja te ei tohiks kanda rippuvaid ehteid ega lahtisi rõivaid.

Valige õige õli tüüp. Rapsi ja taimeõli suitsu temperatuur on kõrge - 400 ° F ning maisiõli ja maapähkliõli suitsupunktid on veelgi kõrgemad - 450 ° F.

Kuivatage oma kalkunit nii palju kui võimalik enne selle panemist kuuma õli. Isegi väikseimad tilgad vett võivad õli plahvatada ja teid potentsiaalselt põletada. Tulekahju korral mitte kunagi kasutage vett.

Vältige õli levikut sukeldades pakendatud kalkun kõigepealt vette. Kalkun peab olema fritüüris täielikult sukeldatud, vee ja poti ülaosa vahel peab olema 5–6 tolli vaba ruumi. Eemaldage kalkun ja märkige veetase: see aitab kindlaks teha õige õlikoguse ja hoiab ära reostuse, kui on aeg praadida.

Milline türgi praepann sobib mulle?

Propaankalkuni praepannid töötavad sarnaselt teie väligrilliga. Tavaliselt on need vastupidavad voolikutega, mis ühendatakse propaanipaagiga (pole komplektis) ja süüdavad propaanipõleti. Seejärel kasutatakse propaani põleti suure õliga täidetud poti soojendamiseks. Kui õli on saavutanud õige temperatuuri, saab seda praadimiseks kasutada. Oluline on arvestada, et need propaani-kalkunifritüürid saavad hakkama ainult kasutada õues ning neid ei soovitata kasutada katusepidude või rõdude korral, kus need võivad teadmatutele möödujatele tõsist kahju tekitada.

Õlita kalkuni praepannid on ühendatud propaanipaagiga, kuid ei vaja õli ja kulub toiduvalmistamiseks natuke kauem aega. Sarnane õhu praadimine, tuginevad nad krõbeda ja mahlase kalkuni keetmiseks kuuma õhu ringlusele. Kuigi kalkunite pruunistamiseks on vaja kalkunit harjata mõne õliga, peetakse seda kolmest variandist tervislikumaks, kuna see kasutab kõige vähem õli. Mõned inimesed eelistavad tõeliselt praetud kalkunit oma krõbeda välisilme ja mahlase sisemuse tõttu, kuid õlita praepann saab üsna vaeva nägemata. Nagu propaan-kalkunikapsas, võib ka õlita kalkunikapsas ainult kasutada õues.

Elektrilised kalkuni praepannid on nagu fritüürid ning sõltuvalt mudelist ja kaubamärgist saab seda kasutada siseruumides. Elektrilised kalkuni praepannid on tavaliselt kõige ohutumad: neil on sageli sisseehitatud termostaat, mis haldab temperatuuri nii et te ei pea seda tegema ja neil on mõnikord automaatse väljalülituse funktsioon, mis aitab vältida õli sattumist liiga palju kuum.

Siseruumides vs. väljas praepannid: Sisefritüürid on tavaliselt mugavamad, kuna need ei vaja propaanipaaki, need saab lihtsalt pistikupessa ühendada ja ilm ei mõjuta neid. Kalkunifooride siseruumide praepannid on üldiselt ohutumad propaani puudumise tõttu, mis võib keeva õli kõrval olla tuleoht.

Mida peaksin otsima kalkuni praepannide ostmisel?

Ohutus on kõige olulisem omadus, mida tuleks kalkunipraadi ostmisel arvesse võtta. Ventileeritud kaas tagab, et keetmise ajal ei jää auru kinni. Tõstekonksuga kodulindude nagi on kohustuslik, et kalkun kindla käepidemega kuuma õli sisse ja välja tõmmata, et vältida tõsiselt ohtlike pritsmete tekkimist.

Suurus: Kalkunid on suured ja tasub otsida kalkuni praepann, mis sobib teie vajadustele (ja teie lind). Praadimisel on oluline, et kalkun oleks täielikult õli all, nii et kui olete harjunud ostma 20-pihusti, on välipliit tõenäoliselt teie parim panus; siseruumides kalkuni praepannid kipuvad olema natuke väiksemad ja saavad enamasti hakkama vaid maksimaalselt 15 naelaga.

BTU-d: BTU on Briti termilise üksuse lühend ja see on määratletud kui soojushulk, mis on vajalik ühe naela vee temperatuuri tõstmiseks 1 ° F. Mida kõrgem on BTU, seda võimsam ja kiirem õli temperatuur soojeneb ning seda kiiremini teie kalkun küpsetab. Kõrgemad BTU-d tähendavad ka temperatuuri paremat kontrolli.

Mugavus: Sellise mahuka ülesande lahendamisel soovite käepäraste lisaseadmete ja funktsioonide (nt sisseehitatud taimer ja automaatne väljalülitamine) abil protsessi võimalikult lihtsaks teha. Otsige välja õli väljavooluga kalkunipüree: kui keedetud kalkun on praepannist väljas, saate kasutada tühjendage jahtunud paak tühjaks, selle asemel, et suure poti ümber kallutada, mis võib olla ohtlik ja väga ohtlik räpane.