Viies päev: vältige varjatud lihaallikaid

TEIE EESMÄRK:
Vältige varjatud lihaallikaid.

Te olete hakanud lihavaba elustiili hoos, kuid nüüd on teil plaan tellida - või võib-olla olete juba teinud, kuid ei mõtle küsida "Kuidas seda tehakse?" Restoranid on tuntud selle poolest, et libistasid loomsed tooted pealtnäha süütutesse taimsetesse menüüdesse esemed. Siin jagavad eksperdid mõningaid roogasid, mis võivad tunduda taimetoitlased - kuid mõnikord tõesti mitte.

Supp
Esitage enne supi - isegi prantsuse sibula või minestrooni - tellimist küsimusi, kuna lihavaru on kokkadele lihtne ja odav viis lisada sügavust ja maitseainet. Kõik supid on kahtlased, kuna sageli tehakse neid kana- või veiselihapuljongiga, ütleb Carol M. Meerschaert, MBA, RD. Miso suppon lihavaba eluviisi jaoks ka keelatud, ütleb Virginia Messina, MPH, RD, kuna see on valmistatud kalapõhise dashiga.

Salat
See salatiosa menüüs on tõenäoliselt teie kõige turvalisem panus. Kuid isegi seal võib salatist või salatikastmest leida sardelle, kalakastet või garumit (Itaalia kalakastet), ütleb peakokk Bridget Batson

Õhtusöögikell. Näiteks saab kolme oa salat maitseks sageli kalakastme tõmbluku.

Oad
Kui menüüs pole spetsiaalselt märgitud taimetoitlast, küsige kelnerilt, kuidas nad on valmis. „Lugematud Mehhiko restoranid ja takoautod panevad ikka veel seapeki oma praetud ubadesse. Nii et kui arvate, et saate taimetoitlast burritot, küsige, kas oad on tõesti taimetoitlased, ”ütleb Claire Martin, RD, asutaja Tervislik olemine.

Kastmed
Arvate, et teil on pitsa- või pastavalik ohutu? Võibolla mitte. "Mõnes tomatipõhises pastakastmes võib olla sardellipasta," ütleb Messina. Kanafilee võib ilmneda ka marinara kastmetes. "Ja ärge unustage viinakastet, milles võib olla sealiha," lisab Toby Amidor, RD, CDN, raamatu autor Tervisliku söögi ettevalmistamise kokaraamat. Tai karrid võivad sisaldada ka kalakastet.

Magustoit
Esitage enne piruka tellimist küsimusi: Suurepärases kondiitritootes kasutatakse sageli searasva, kuna see muudab kõige pirukama koore, ütleb Lisa Davis, Ph.D. toitumisametnik Terra köök. Ja želatiinipõhised magustoidud on keelatud, sest need on valmistatud lehmade ja sigade nahast ja luudest.

---

Lihavaba söögi väljakutse: 5. päeva menüü

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io.