7 parimat köögikombaini 2019

Köögikombaini kasutamine on nagu oma isikliku peakoka omamine - selle omamine säästab teid tonnide tüütute ja väsitavate ettevalmistustööde tegemisest. Üks küsimus, mida meilt palju küsitakse: Mis vahe on köögikombainis ja segistil? Kui soovite jämedat tekstuuri, saab köögikombain selle töö tehtud. Segistid on paremad peeneks jahvatamiseks ja siledate segude püreestamiseks.

Hea majapidamisinstituutKöögitarvete ja tehnoloogialabor testis, kui sujuvalt köögikombainid said täringuid saada sibul, hakklihapetersell, jahvatage parmesani juust, viilutage tomatid, porgandid ja mozzarella tükeldage ja sõtku tainast. Samuti võtsime teadmiseks, kui kiiresti iga mudel neid ülesandeid täitis ja kui palju toitu jäi töötlemata. Seejärel kontrollisime kasutusmugavust, vaadates, kui kasulik oli kasutusjuhend, kui hõlpsad olid lõiketerad, kõnnivarras ja kaas kokku panna, juhtimisseadmete kasutamise lihtsus, pakutavate seadistuste mitmekesisus ja puhastatavus.

Meie parim laborivalik on Breville Sous peakokk. See on jõudluse osas tipptasemel, hõlmates ülivõimsat mootorit, mikrohambulist S-tera, 24 seadistusega (alates õhukesest kuni paksuks lõigatud) reguleeritav viilutusmasin, ümberpööratav purustaja, taigna tera ja rohkem. See aced iga katse, kuubikuteks sibul, petersell ja viilutatud tomatid sekunditega ühtlaselt.

Parimad köögikombainid, kes 2019. aastal ostavad, on üldiselt:

Parim köögikombain:Breville Sous peakokk
Parima väärtusega köögikombain:Hamiltoni rannakorstn ja Snap
Kõige mitmekülgsem köögikombain:Cuisinarti elementaarne köögikombain
Parim väike köögikombain: MiniAine Mini Chopper
Parim suur köögikombain: Köögikombain KitchenAid
Parim ajatu köögikombain: Cuisinart Prep 9
Lihtsamalt kasutatav köögikombain:Oster Total Prep

Mis teeb suurepärase köögikombaini?

Parima jõudlusega köögikombain peaks suutma võtta värskeid tooteid tervikuna või suurte tükkidena, näiteks sibul, porgand, ürdid või kartulid ja pange need väga väikesteks tükkideks (täringuteks või viiludeks) aeg. Samuti peaksid nad olema võimelised võtma selliseid ülesandeid nagu kõvade juustude jahvatamine, suppide või kastmete püreestamine, emulsioonide valmistamine nagu mayo ja isegi taigna leiva jaoks sõtkumine.

Kui ostlete, otsige mudelit, millel on ka labad selliste toodete viilutamiseks nagu tomatid või juust. Samuti soovitame hankida üks, millel on ees suur söötmistoru ja veenduda, et sellel on pulsiseade - mõlemad need funktsioonid muudavad hakkuri kasutamise intuitiivsemaks. Altpoolt leiate lisateavet meie kõige paremini testitud hakkimismasina ja kuue muu köögikombaini kohta, mida me arvate, et teile meeldib.

---

Parim üldine köögikombain

Breville Sous peakokk

Tänu ülivõimsale mootorile on Breville’s Sous Chef jõudluse osas MVP. See on laotud kellude ja viledega, et pakkuda teile ülimat mitmekülgsust, sealhulgas mikro-hambuline S-tera, 24 seadistusega (alates õhukesest kuni paksuks lõigatud) reguleeritav viilutusmasin, ümberpööratav purustaja, taigna tera ja rohkem.

See mudel teeninud peaaegu kõigis testides suurepäraseid tulemusi, ühtlaseks kuubikuteks lõigatud sibul, hakkliha (loe: mitte muljutud) petersell, perfektselt jahvatatud Parmesan ja ühtlaseks viilutatud tomatid sekunditega. Klanitud hõbedasel Sous Chefil on mitu söötmistoru, millest üks on piisavalt suur, et hoida tervet tomatit või ühe naela plokki mozzarellat.

Maht: 12-tass

---

Parima väärtusega köögikombain

Hamiltoni rannakorstn ja Snap

Hamilton Beachi Stack & Snap tõestab, et parima jõudlusega köögikombaini saamiseks pole vaja kulutada varandust. Meie testimisel suutis see ühtlaselt jahvatada parmesani juustu, hakkida peterselli ja viilutada tomatid paberist õhukeseks. Mustal ja roostevabast terasest alusel on hallid nupunupud viilutamiseks / tükeldamiseks, püreestamiseks / segamiseks ja pulseerimiseks ning viilimiseks, hakkimiseks ja tükeldamiseks on teil kaetud kolm tera.

Leidsime Stack & Snapi kokkupanek on lihtsam kui enamikul köögikombainidest: Kuna kaas lukustub kahe riiviga, ei pea te tüürima tüüpilise vooderdamise ja kaane keeramise kohaga.

Maht: 12-tass

---

Kõige mitmekülgsem köögikombain

Cuisinarti elementaarne köögikombain

Cuisinarti köögikombain sisaldab vahetatavad 13- ja 4,5-tassised töökausid - nii saate seda kasutada salsa või coleslava ettevalmistamiseks suurele peole või lihtsalt kahele. Komplekti kuulub ka reguleeritav viilutusketas, pööratav hakkimisketas (keskmise või peene konsistentsi jaoks), taigna tera, kuubikuteks mõeldud ketas, mitmekülgne tükeldamistera, puhastusvahend ja hoiukott teie enda hoidmiseks aksessuaarid. Meie testides teenis see masin peaaegu iga töö, sealhulgas leiva taigna sõtkumise ja mozzarellajuustu purustamise korral kõrgeid tulemusi.

Maht: 13 tassi

---

Parim väike köögikombain

KitchenAid Mini Chopper

Kas otsite köögikombaini, kuid teil pole ruumi, et annetada täissuuruses mudelile? See kompaktne mudel on nutikas valik väikestele köökidele, magamisruumidele või neile, kes kipuvad tegema väikeseid portsjoneid. Sest see kaasas ainult üks mitmeotstarbeline hakketera, te ei saa selles tomateid tükeldada, kuid leidsime, et manuste puudumine muutis selle kasutamise imelihtsaks. See pulseerib kahel kiirusel (tükelda või püree), kõik komplekti kuuluvad osad on nõudepesumasinas ohutud ja 16-st varjundist, mida saate valida, saate selle oma kööki sobitada.

Maht: 3,5 tassi

---

Parim suur köögikombain

Köögikombain KitchenAid

KitchenAidi 14-tassine köögikombain on küll kallis, kuid saate sellest suurest ja vastupidavast mudelist oma raha väärt - lisaks sellele on see piisavalt piisav, et püsivalt töölauale parkida. See on laotud terad ja lisaseadmed, et pakkuda teile ülimat mitmekülgsust, sealhulgas täiendav nelja tassiga töökauss, kaks kaant (üks koos etteandetoruga ja teine ​​ilma etteandetoruta), reguleeritav viilutusketas, pööratav purustusketas, kaks mitmeotstarbelist tera, taigna tera, kuubikuteks mõeldud komplekt, puhastusvahend ja hoiukott, mida korralikult hoida kõik.

Maht: 14-tass

---

Parim ajatu köögikombain

Cuisinart Prep 9

Cuisinart Prep 9 paistis silma meie testides kõigega, isegi selliste keerukate töödega nagu tomatite viilutamine ja porgandi tükeldamine. See on klassikaline köögikombain, millel on väga lihtsad ja hõlpsasti kasutatavad juhtnupud - ainult kolm nuppu ( väljalülitatud ja pulss) - see teeb sellest ideaalse mudeli neile, kellele on uus toit töötlemine.

üheksa tassi mahutavus peaks enamiku kodukokkade jaoks olema piisav, kuid Cuisinarti 11-tassine õdemudel ( Prep 11 Plus) on ideaalne, kui meelelahutate sageli ja teete suuremaid partiisid. See Cuisinart sisaldab viilutusketta, hakkimisketta, uut hakketera, eemaldatavat varre, spaatlit ja retseptiraamatut.

Maht: 9 tassi

---

Lihtsamalt kasutatav köögikombain

Oster Total Prep

Oster Total Prep oli üks hõlpsamini kasutatavaid köögikombaine, mida me hindasime. Sellel mustal mustal mudelil on S-kujuline tera hakkimiseks, taigna tera, pööratav hakkimis- ja viilutusketas ning sellel on kaas ja etteandetoru, mida on mõlemad ülilihtsad kokku panna.

Ja kiireks puhastamisekskõik osad ja tarvikud on nõudepesumasinas ohutud. Meie testides töötles see ühtlaselt kuubikuteks lõigatud sibulat ja hakitud porgandit, kuigi jättis peterselli hakkimisel veidi muljutud. Kuid kes võiks selle hinnaga hoolitseda?

Maht: 10 tassi

---

5 üllatavat asja, mida teie köögikombain saab teha

1. Riivi Parmesani juust. Me armastame mikrotasandil peen zester / riiv Parmi kiireks dušiks ülaosale a kauss pastat aga kui lasanjeretsept nõuab ½ tassi või võib-olla rohkem, võib käte riivimine olla tüütu... usaldage meid, me teame. Kui lõikate oma juustu kiilu umbes 1-tollisteks tükkideks ja vihastate neid teraga varustatud protsessoris, mitte resti lisaseadmes, siis olete tulemuste üle imestunud.
2. Sõtku tainast. Enda tegemata jätmiseks ei jää enam vabandusi piruka koorik. Jah, peate ikkagi koostisosi välja mõõtma, kuid töötleja ühendab need kiiresti ja asjatundlikult!
3. Hakkige petersell. Ehkki üldiselt on töötlemata töödeldud limiit piiratud, saate lokkis petersellilehtede puhul pakkida need kausi ülaossa. Proovige seda järgmine kord, kui teete a tervislik salat.
4. Klopi kastmeid ja kastmeid. Alates nende algusest on köögikombainid majoneesi valmistamise võime eest kiitnud. Toitetoru korgis on väike pisike auk. Kui lisate õli läbi augu, voolab see munadesse just parajas tempos, et see imenduks ja muutuks majjaks. Kuid olgem ausad, kes meie seast teeb tänapäeval oma? Kuid see tehnika mõjub nagu võlu sinepi- või kreemja salatikastme valmistamisel.
5. Sega küpsised. Protsessoris saab vilistada lihtsaid küpsiseretsepte, mida ei kaaluta ühe tonni või ja jahu alla. Tegelikult Susan Westmoreland's Šokolaadi-sarapuupähkli makaronid nõuab kõigepealt pähklite ja šokolaadi jahvatamist ning seejärel protsessorikaussi segamist, vähendades pesemiseks vajalike sammude ja sisseseade arvu. —Sharon Franke

5 köögikombaini viga, mida vältida

1. Viska terve sibul. Enne tükeldamist lõigake toit ühtlasemaks töötlemiseks ühtlasteks tükkideks. See aitab ka köögikombaini töötamise ajal tükeldatud tükid etteandetorust välja visata, selle asemel, et enne töö alustamist need kõik kaussi laadida.
2. Pulssnupu ignoreerimine. Protsessori katkendlikuks käivitamiseks vajutades impulssi, saate ühtlasemad tulemused. Kui teie köögikombainis pole automaatset impulssfunktsiooni, vajutage seda lihtsalt vahelduvalt sisse ja välja.
3. Ei avalda survet. Purustamisel või viilutamisel proovige toitu ühtlaselt suruda, kui seda alla surute, et see püsiks torus ühtlane ja saadaks ühtlased tulemused.
4. Kasutades seda saumikseri asemel. Kas pole kindel, millal köögikombaini kasutada ja millal mikserit kasutada? Kui soovite jämedat tekstuuri, saab köögikombain selle töö tehtud. Mikserid on paremad peeneks jahvatamiseks ja sujuvate segude püreestamiseks.
5. Ära kõndima. Ärge köögikombaini töötamise ajal kindlasti midagi muud teha, eriti kui olete - suure koormuse, nagu pärmitaina ettevalmistamine, kuna töötleja saab "jalutada" või isegi kukkuda sellest, countertop. —Sharon Franke