13 parimat lõikelauda 2019

Pärast suurepärast koka nuga, tööriist, kuhu me enamasti jõuame, on lõikelaud. See annab sileda ja kindla pinna, mille peal on ettevalmistamine, kaitstes samal ajal loendureid ja plaate kriimustuste eest. See on ka hea pann kuumade pottide ja pannide käsitsemisel (või töötab isegi taldrikuna, kui tunnete laiskust). Nende suurus on vahemikus piisavalt suur kuni nikerdama kalkunit piisavalt väikeseks, et lõigake riivimiseks lubi, on saadaval materjalidest, näiteks puust, plastist või klaasist, ja võib olla kolme tolli paksune kuni vaevalt millimeetrine.

Igal aastal Hea majapidamisinstituut, katsetame sadu köögiriistu teaduslikult ja reaalsetes olukordades. Parima lõikelaua leidmiseks ümardasime 39 uusimat, ainulaadsemat ja enimmüüdud tahvlit ning kitsendasime oma valikuid testida 26 parimate kaubamärkide, kuju, suuruse, materjalide ja stiilidega. Me kasutasime tugevat

Saksa keeles ja terav, õhuke Jaapanlane noad, et viilutada mahlased, küpsed tomatid, värske mozzarella, salaami ja porgandid. Hinnati, kas lõikelaudadel olid mahlad säilinud, kui hõlpsalt neid pärast juustu külge kleepumist puhastada oli ja kui hästi käideldi kõvade, libedate koostisosadega. Leidsime järgmist:

Parim lõikelaud:OXO Good Grips 2-osaline lõikelaua komplekt
Parima väärtusega lõikelaud:Farberware libisemiskindla bambuse lõikelaud
Parim lõikelaud serveerimiseks:Sabatieri puulõikuslaud
Parim liha lõikelaud:Dexas Polysafe lõikelaud kaevuga
Parim tükeldamislaud:Joseph Joseph Chop2Pot kokkupandav plastist lõikelaud
Parim puidust lõikelaud:J.K. Adams Maple pöörduv lõikelaud
Parim lõikelaud kinkimiseks: J.K. Adams Vahtra eelroogas
Parim universaalne lõikelaud: Epicurean Gourmet Series lõikelaud
Parim raskeveokite lõikelaud:Catskilli käsitöölised puidu teravilja lõikamisplaat
Parim ümarlaud:John Boosi vahtrapuidust tera ümmargune tükeldamisplokk
Parim bambuse lõikelaud:Täiesti bambusest 3-osaline lõikelaua komplekt
Parim mitmeotstarbeline lõikelaud: Lipperi rahvusvaheline bambusest lõikelaud koos sisemiste mattidega
Parim painduv lõikelaud:Dexas raskeveokite Grippmat elastse lõikelaua komplekt

Milline lõikelaud on parim?

Testimisel kinnitasime, et hea lõikelaud on leti peal tasane ja püsib, olgu siis on sisseehitatud käepidemed või nõuab selle alla märg rätik (kulinaarias õpitud käepärane trikk) kool). Seda on ka lihtne puhastada ega säilita aja jooksul lõhna ega väändumist. Me ei testinud ühtegi klaasilõikelauda, ​​sest me armastame oma nuga liiga palju (klaas ajab tera kiiresti maha.)

Milline lõikelaud on parim, puidust või plastist? Kui peaksite ostma ainult ühe lõikelaua, vali plastik. Plastik on mitmekülgsem, kuna kui seda korralikult pestakse, saab seda kasutada nii toore liha kui ka värskete köögiviljade jaoks. Puitlauad on poorsed, muutes need raskesti puhastatavaks. Ristsaastumine lihas leiduvate bakteritega võib põhjustada haigusi.

Milline on parim liha lõikelaud? Parim liha lõikelaud on plastik, mahlade kogumiseks on olemas kaev. Plastist tahvleid saab tõhusamalt puhastada ja need ei säilita mahlad nii, nagu puidust. Neid saab sageli nõudepesumasinasse panna ka sügava kuumutamise korral. Mõnda lõikelauda, ​​näiteks meie parimat lõikelauda nikerdamiseks, on sertifitseerinud ka riiklik sanitaarteenus Jumestuskreem, mis tähendab, et need on valmistatud suure tihedusega polü (plastist), mis muudab need mittepoorseks ja mitteimavaks.