7 parimat köögikombaini 2019

Köögikombaini kasutamine on sama, kui teil on oma isiklik sous-kokk - selle omamine säästab teid tonni tüütu ja väsitava eeltöö tegemisest. Üks küsimus, mida meilt palju küsitakse: Mis vahe on köögikombainil ja segistil? Kui soovite jämedat tekstuuri, saab köögikombain töö tehtud. Blenderid sobivad paremini peene jahvatamise ja püreestamise jaoks.

The Hea majapidamisinstituut’S Kitchen Appliances and Technology Lab katsetas, kui ühtlaselt suutsid köögikombainid täringut teha sibul, petersell hakklihamasin, jahvatage parmesani juust, viilutage tomatid, purustage porgandid ja mozzarella ning sõtku tainas. Samuti võtsime teadmiseks, kui kiiresti iga mudel neid ülesandeid täitis ja kui palju toitu jäi töötlemata. Seejärel kontrollisime kasutusmugavust, uurides, kui kasulik oli kasutusjuhend, kui hõlpsalt olid labad, renn ja kaas kokku monteeritud, juhtnuppude kasutusmugavus, pakutavate seadete mitmekesisus ja puhastatavus.

Meie parim labori valik on Breville Sous peakokk. Jõudluse osas on see tipptasemel, sisaldades ülivõimsat mootorit, mikrohambaga S-tera, 24 seadistusega (alates õhukesest paberist kuni paksuni lõigatud), pööratava purustaja, taignatera ja rohkem. See loobus igast katsest, sibulad tükeldades, peterselli hakkides ja ühtlaselt viilutatud tomatid sekunditega.

Kokkuvõttes on parimad köögikombainid, mida 2019. aastal osta, on:

Parim üldine köögikombain:Breville Sous peakokk
Parima hinnaga köögikombain:Hamiltoni rannaväkk ja klõps
Mitmekülgsem köögikombain:Cuisinart Elemental köögikombain
Parim väike köögikombain: KitchenAidi minitoidu hakkija
Parim suur köögikombain: KitchenAidi köögikombain
Parim ajatu köögikombain: Cuisinart Prep 9
Lihtsaim kasutada köögikombaini:Oster kokku Prep

Mis on suurepärane köögikombain?

Tõhusam köögikombain peaks suutma võtta värskeid tooteid, näiteks terveid või suuri tükke sibul, porgand, maitseroheline või kartul ja blitsige need ühtlaseks tükkideks (täringuteks või puruks) väga vähesel määral aeg. Samuti peaksid nad suutma võtta selliseid ülesandeid nagu kõvade juustude jahvatamine, suppide või kastmete püreestamine, majoneemiliste emulsioonide valmistamine ja isegi leiva jaoks taina sõtkumine.

Ostude ajal otsige mudelit, millel on terad ka selliste toitude viilutamiseks nagu tomatid või juust. Samuti soovitame hankida selline, mille ees on suuremõõtmeline etteandetoru ja veenduda, et sellel oleks impulsseade - mõlemad need funktsioonid muudavad teie hakkuri kasutamise intuitiivsemaks. Allpool leiate lisateavet meie kõige paremini testitud hakkuri ja veel kuue köögikombaini kohta, mis teile meeldivad.

---

Parim üldine köögikombain

Breville Sous peakokk

Tänu ülivõimsale mootorile on Breville’i Sous Chef jõudluse osas MVP. See on virnastatud kellade ja viledega, et anda teile ülim mitmekülgsus, sealhulgas mikrohambuline S-tera, 24 seadistusega (alates õhukesest paberist kuni paksuni lõigatud), pööratava purustaja, taignatera ja rohkem.

See mudel teenis suurepäraseid tulemusi peaaegu kõigis meie testides, osutus sekunditega ühtlaseks kuubikuteks lõigatud sibul, hakitud (loe: muljutud) petersell, täiuslikult jahvatatud parmesan ja ühtlaselt viilutatud tomatid. Klanitud hõbedasel Sous Chefil on mitu söötmistoru, millest üks on piisavalt suur terve tomati või ühe naela mozzarella ploki mahutamiseks.

Mahutavus: 12 tassi

---

Parima hinnaga köögikombain

Hamiltoni rannaväkk ja klõps

Hamilton Beachi Stack & Snap tõestab, et tipptasemel köögikombaini hankimiseks pole vaja varandust kulutada. Meie testimisel suutis see parmesani juustu, peterselli hakkida ja tomatipaberit õhukeseks viilutada. Mustal ja roostevabast terasest alusel on hallid nupuvajutusnupud viilutamiseks / tükeldamiseks, püreestamiseks / segamiseks ja pulseerimiseks ning viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks on kaetud kolm tera.

Leidsime Stack & Snapi kokkupanek on lihtsam kui enamik köögikombainidest: Kuna kaas lukustub kahe riiviga, ei pea te tavapärase voodri-üles-keeramise-kaane-kohale keeramise rutiiniga möllama.

Mahutavus: 12 tassi

---

Kõige mitmekülgsem köögikombain

Cuisinart Elemental köögikombain

Cuisinarti köögikombain sisaldab vahetatavad 13-tassi ja 4,5-tassi töökausid - nii saate seda kasutada salsa või kapsasalatite valmistamiseks suurele peole või lihtsalt kahele. Kaasas on reguleeritav viiluketas, pööratav purustusketas (keskmise või peene konsistentsi saavutamiseks), a taignatera, tükeldamisketas, mitmekülgne tükeldustera, puhastustööriist ja hoiukott teie hoidmiseks tarvikud. Meie testides teenis see masin peaaegu iga ülesande juures kõrgeid tulemusi, sealhulgas leivataina sõtkumine ja mozzarella juustu purustamine.

Mahutavus: 13 tassi

---

Parim väike köögikombain

KitchenAid Mini hakkija

Kas otsite köögikombaini, kuid teil pole täismõõdus mudelile annetamiseks mõeldud hoiuruumi? See kompaktne mudel on nutikas valik väikestele köökidele, ühiselamutubadele või neile, kes kipuvad väikseid portsjoneid valmistama. Sest see kaasas ainult üks mitmeotstarbeline hakkimistera, te ei saa tomateid selles viilutada, kuid leidsime, et manuste puudumine muutis selle imelihtsaks kasutamiseks. See pulseerib kahel kiirusel (karbonaad või püree), kõik komplektis olevad osad on nõudepesumasinas pestavad ja 16 tooni vahel saate selle oma köögiga sobitada.

Mahutavus: 3,5 tassi

---

Parim suur köögikombain

KitchenAidi köögikombain

KitchenAidi 14 tassi köögikombain on kallis, kuid selle suure ja suure koormusega mudeli eest saate oma raha väärt - lisaks on see piisavalt ilus, et püsivalt töölauale parkida. See on laotud koos terad ja kinnitused, et anda teile ülim mitmekülgsus, sealhulgas täiendav nelja tassi töökauss, kaks kaant (üks etteandetoruga ja teine ​​ilma), reguleeritav viilutusketas, pööratav purustusketas, kaks mitmeotstarbelist tera, tainatera, tükeldamiskomplekt, puhastustööriist ja hoiukott, mida korralikult hoida kõik.

Mahutavus: 14 tassi

---

Parim ajatu köögikombain

Cuisinart Prep 9

Cuisinart Prep 9 näitas meie testides kõike, isegi selliseid keerulisi töid nagu tomatite viilutamine ja porgandi purustamine. See on klassikaline köögikombain, millel on väga lihtsad ja hõlpsasti kasutatavad juhtnupud - ainult kolm nuppu (sisselülitamiseks, pulss) - mis teeb sellest ideaalse mudeli neile, kes on toidus uued töötlemine.

The üheksa tassi maht peaks olema enamiku kodukokkade jaoks piisav, kuid Cuisinarti 11 tassi sõsarmudel ( 11. ettevalmistus Plus) on ideaalne, kui meelt lahutate sageli ja teete suuremaid partiisid. See Cuisinart sisaldab viilutajaketast, purustusketast, uut hakkimistera, eemaldatavat varre, spaatlit ja retseptiraamatut.

Mahutavus: 9 tassi

---

Lihtsaim kasutada köögikombaini

Oster kokku Prep

Oster Total Prep oli üks lihtsamini kasutatavatest köögikombainidest, mida me hindasime. Sellel mustavärvilisel mustal mudelil on tükeldamiseks S-kujuline tera, tainatera, pööratav purustus- ja viilutamisketas ning sellel on kaas ja ettetorutoru, mida on nii ülilihtne kokku panna.

Ja kiireks puhastamisekskõik osad ja tarvikud on nõudepesumasinas pestavad. Meie katsetes töötles see ühtlaselt tükeldatud sibulat ja purustatud porgandeid, ehkki see jättis peterselli hakkimisel kergelt muljutud. Kuid kes selle hinnaga võiks hoolida?

Mahutavus: 10 tassi

---

5 üllatavat asja, mida teie köögikombain suudab teha

1. Riivi parmesani juust. Meile meeldib see mikroplaani peen zester / riiv Parmi kiireks dušiks a kauss pasta kuid kui lasanje retsept nõuab ½ tassi või võib-olla rohkem, võib käevõre olla tüütu... usalda meid, me teame. Kui lõikate oma juustukiilu umbes 1-tollisteks tükkideks ja vilistate need teraga, mitte riivkinnitusega varustatud protsessoris, olete tulemustest üllatunud.
2. Sõtku tainas. Enda tegemata jätmiseks pole enam vabandusi jäänud pirukakoor. Jah, koostisosad peate ikkagi välja mõõtma, kuid protsessor ühendab need kiiresti ja asjatundlikult!
3. Hakkliha petersell. Ehkki üldiselt on töötlemisel piir, saab lokkis petersellilehtede puhul need kausi ülaosasse pakkida. Proovige seda järgmine kord, kui teete a tervislik salat.
4. Vahustage sidemed ja kastmed. Algusest peale on köögikombainid tervitatud majoneesi valmistamise võime pärast. Toitetoru korgis on väike pisike auk. Kui lisate õli läbi augu, voolab see munadesse imemiseks sobivas tempos ja muutub majoneesiks. Kuid olgem ausad, kes meist teeb tänapäeval omad? Kuid see tehnika töötab nagu võlu, kui teete sinepi- või kreemjat salatikastet.
5. Sega küpsised. Lihtsaid küpsiseretsepte, mida ei kaaluta tonni võid ja jahu, saab protsessoris vihistada. Tegelikult Susan Westmorelands Šokolaadi-sarapuupähkli makroonid nõuab esmalt pähklite ja šokolaadi jahvatamist ning seejärel protsessorikaussi segamist, vähendades pestavate sammude ja seadmete arvu. - Sharon Franke

5 köögikombaini viga, mida vältida

1. Visata sisse terve sibul. Enne hakkimist lõigake toit ühtlasemateks tükkideks ühtlasemaks töötlemiseks. Samuti aitab köögikombain töötades hakitud tükid läbi söötetoru visata, selle asemel, et need kõik enne alustamist kaussi laadida.
2. Pulsinupu ignoreerimine. Kui vajutate pulssi, et protsessor vaheldumisi töötada, saate ühtlasemaid tulemusi. Kui teie köögikombainil pole automaatset impulssfunktsiooni, vajutage seda lihtsalt vaheldumisi sisse ja välja.
3. Survet ei rakendata. Purustamisel või viilutamisel proovige toitu ühtlaselt survestada, kui seda alla surute, et see püsiks torus kindlalt ja saavutaks ühtlased tulemused.
4. Kasutades seda segisti asemel. Kas pole kindel, millal kasutada köögikombaini ja millal blenderit kasutada? Kui soovite jämedat tekstuuri, saab köögikombain töö tehtud. Segistid sobivad paremini peeneks jahvatamiseks ja püreestamiseks.
5. Ära kõndima. Ärge tehke köögikombaini töötamise ajal midagi muud, eriti kui olete valmistada raske koorem nagu pärmitainas, kuna protsessor saab "kõndida" või isegi maha kukkuda countertop. - Sharon Franke