Jänku Malteser Piñata kook
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (ventilaator 160 ° C) 4. Määri ja vooderda kahe 20,5 cm (8-tollise) ümmarguse koogivormi põhi ja küljed.
Pane või ja kastmesuhkur väga suurde segamisnõusse ja klopi elektrilise vispliga, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 5min.
Lisage munad, vähehaaval, kloppides pärast iga lisamist korralikult läbi. Kui segu hakkab kõdunema, lisage 1-2 spl jahu. Murra järelejäänud jahu, linnased ja kakaopulbrid ühtlaseks seguks.
Jagage segu koogivormide vahel võrdselt ja küpsetage 45-50min, kuni see on lihtsalt katsudes kindel ja sisse pandud varda tuleb puhas. Jahutage täielikult restil.
Glasuuri ja kaunistuste valmistamiseks: sulatage piimašokolaad ettevaatlikult vaikselt podiseva veega pannile seatud kausis. Pane glasuuriks eraldi suurde kaussi 50g (2oz) sulatatud šokolaadi ja jäta mõlemad kausid veidi jahtuma.
Samal ajal tõmmake pärgamentpaberile kaks jänku kõrva, mille laius on umbes 15 cm (6 tolli) ja 7 cm (23/4 tolli). Kasutage 100g (31 / 2oz) piimašokolaadi jänku kõrvade valmistamiseks, lisage lusikas ja levitage šokolaadi iga malli joontes. Šokolaad peaks olema üsna paks. Purustage 40g (11 / 2oz) linnasepuru puruks ja piserdage šokolaadivormidele pisut, et teha kõrvade sisemust. Pange külmkappi täielikult tahenema. Pange ülejäänud purustatud linnased kõrvale.
Glasuuri valmistamiseks klopi suures kausis või ja tuhksuhkur elektrilise vispliga kergeks ja kohevaks. Eemaldage reserveeritud piimašokolaadi kaussi 250g (9oz) glasuuri, lisage kakaopulber ja 1 spl piima ning peksake kokku, kuni see on ühendatud. Kõrvale panema. Ülejäänud tavalise jäätumise jaoks segage linnasepulber ja 1 spl piima.
Kokkupanekuks tasandage kookide pealsed ja jagage mõlemad kihid horisontaalselt pooleks, et saada neli kihti. Lõigake kolme kihi keskelt välja 8 cm (31/4 tolli) ketas (vt GH näpunäide).
Valitud koogialusele või koogilauale võileib kolm koogirõngast kokku, kasutades enamikku šokolaadiglasuurist, ja jää keskse ava siseküljele, kuid mitte virna ülaosale. Jääta koogivirna väliskülge vähesel määral linnase glasuuriga (tihendamiseks puru sisse ja lõpliku glasuuriga korralikumaks). Jahutage tugevuseni (umbes 30 minutit), katke ülejäänud jäätumisnõud toidukilega, et peatada nende kuivamine.
Täitke keskne auk ülejäänud tervete linnastega. Jää virna ülaosa ülejäänud šokolaadiglasuuriga, seejärel asetage kogu viimane koogikiht. Jääda koogi ülaosa ja küljed korralikult ülejäänud linnase glasuuriga. Kui kasutate, asetage šokolaadijänesed koogi välisküljele. Kui olete serveerimiseks valmis, suruge jänku kõrvade põhi koogi ülaosasse ja puistake ülejäänud purustatud linnased koogi ülemise serva ümber. Kui soovite, seo koogi välisküljele mõni lint.
GH näpunäide
Käsnakihtide aukude korralikuks lõikamiseks leidke tass, mille pikkus on 8 cm (31/4 tolli), pange see siis igaühe peale ja kasutage mallina, lõigates selle ümber. Teise võimalusena võite kasutada sarnase suurusega biskviidilõikurit.
Nagu nii? Sa armastad...
Ülestõusmispühade koogikeste ideed
Parimad lihavõttepühade retseptid
Parimad küpsetamise retseptid