Kuum ristrist kuklileib
Teenime komisjonitasu toodete eest, mis on ostetud mõne selle artikli linkide kaudu.
Ülestõusmispühade inspireeritud leivaküpsis koos kõigi ristkukli maitsega! Sobib ideaalselt näljastele külalistele hommikusöögi või hommikueine ajal lihavõttepühade ajal.
Leiva valmistamisel on oluline meeles pidada järgmisi reegleid;
Sõtku leib kindlasti retseptis märgitud aja jooksul. See töötab gluteeni, mis on väga oluline leivas oleva võrgusilma tekitamiseks, mis lõppkokkuvõttes sisaldab gaasis gaasi pärm, mis paneb leiva kerkima.
Oluline on jätta tainas sooja kohta kerkima, sest pärm vajab kasvamiseks soojust.
Taigna tagasilöömine (taigna löömine pärast esimest kerkimist), mis juhtub selle retsepti 3. etapis, on leiva valmistamise ajal on see hädavajalik, kuna see eemaldab suuremad õhumullid, mille tulemuseks on ühtlane tekstuur leib.
GH näpunäited ◆ Ostsime oma jumborosinad ja jõhvikad Sainsbury’s. Võite kasutada ka sultanate ja jõhvikate segu. ◆ Üksikute kuklidena küpsetamiseks vormige kerkinud tainast 12 palli. Pange vooderdatud küpsetusplaatidele eraldi, katke õlitatud toidukilega ja laske 35 minutit kerkida. Jätkake 5. sammust, küpsetage 20-25 minutit.