Vürtsidega šokolaadi apelsini kuumad ristkuklite retsept

Kuumutage piima ja 75 ml (3 fl oz) vett peaaegu keemiseni - panni siseserva ümber peaksid olema mullid. Pange leigeni kõrvale.

Sõelu jahud tainakonksuga varustatud eraldiseisva mikseri kaussi. Sega hulka pärm, vürts, suhkur ja 1 tl soola. Lisa või, muna ja piimasegu. Sega keskmisel kiirusel 5-10min, kuni tainas on sile ja elastne. Kui teil pole iseseisvat segistit, tehke seda käsitsi, sõtkudes tainast 10 minutit.

Pange tainas puhtasse, määritud kaussi. Kata määritud toidukilega; jäta sooja kohta kerkima, kuni see on tõusnud ja kahekordistunud - umbes 1,5 tundi.

Vooderda suur küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Punch tainas alla, siis sõtku sisse sultanad ja šokolaaditükid. Jagage tainas 12 võrdseks tükiks (kaaluge parimate tulemuste saamiseks). Vormige iga tükk palliks ja korraldage pallid küpsetusplaadil peaaegu puudutades ringikujuliselt. Kata uuesti määritud toidukilega ja jäta sooja kohta kerkima 45 minutiks pehmeks ja padjaks.

Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C (ventilaator 170 ° C) 5. Kaunistuseks segage väikeses kausis jahu ja 5tsp vett, et saada paks pasta. Kraapige torustikukotti ja lõigake 5 mm (¼in) ava. Ristidel avastage kuklid ja torud. Küpseta ahjus 25-30min, kuni see on kerkinud ja kuldne.

Viige kuklipärg ettevaatlikult restile. Pintselda glasuuriks sooja kuklit meega (püüa sulatatud šokolaadi mitte häirida). Serveeri lihtsalt soojalt või toatemperatuuril vahustatud apelsinivõiga.

Vahustatud apelsinivõi valmistamiseks vahusta või, tuhksuhkur ning apelsinikoor ja -mahl kohevaks ja kombineerituks (ole kannatlik, see tuleb kokku!). Katke ja jahutage, kuni see on vajalik. Enne serveerimist pehmendage toatemperatuuril 10 minutit.