Hea Prosecco valimise saladus

On aeg korgid paugutada ja klaas head kraami täita. Sel üleriigilisel prosecco päeval on GHI appi kutsunud Prosecco eksperdid Mionetto, kes on jaganud oma saladusi, kuidas head proseccot märgata.

Ideaalne valik igaks puhuks, hea pudel Prosecco sobib sama hästi õhtusöögile kui suvisele BBQ-le - ühes käes burger, teises klaas.

Nii mitmekülgne kui see ka pole, kas keegi imestab, et meie, britid, oleme Itaalia kihisemise nimel üle pea kukkunud? Nii palju, veinispetsialistid Mionetto näitasid, et eksitasime eelmise aasta jaanuarist novembrini muljetavaldava 131 miljoni pudeli kraami. Ühendkuningriigi turg on pakkunud mitut pudelit, pakkudes teile parimat kvaliteeti hinnaga punktides, mis jäävad vahemikku 5,00–45,00 £. Valikutest rabatud, valisime Prosecco ekspertide aju, et teie järgmise ostu puhul arvata ära.

Kõiki Proseccoid ei muudeta võrdseteks

Alates Prosecco segudest kuni otse võltsingud turg on üle ujutatud Prosecco jäljendajatega. Kuidas siis reaalset asja märgata?

Mionetto sõnul on see sama lihtne kui DOC (või DOCG). Üle saja aasta pikkuse alkoholitööstuse kogemusega veinibränd - tuntud oma Prosecco poolest - ütleb, et vihje on detailides. Lisaks plommile peaks Prosecco ehtsal pudelil olema silt, mis sisaldab sõnu "Prosecco DOC" ja "Product of Italy".

Mõnel võib isegi olla vöötkood, mis võimaldab teil pudeli autentsuse kontrollimiseks oma nutitelefoniga pildile tõmmata. Lisaks kinnitab ka viinamarja valik. Kogu Prosecco peab olema valmistatud vähemalt 85% Glera viinamarjast.

Uuendage oma Prosecco DOC-st DOCG-ks, et saada rohkem tipptaset.

DOC ja DOCG on põhiliselt kvaliteedimärgid, mis tähendab, et selles piirkonnas kasvatatavad veinid peavad järgima eeskirju, sealhulgas kasutatavad viinamarjad, tootmismeetodid ja veini laagerdumise aeg.

Proseccoks nimetamiseks peab kihisema tootma Itaalias Vento piirkonnas Treviso linna ümbruses. DOC-piirkonnas valmistatud proseccole ei kehti nii palju seadusi kui DOCG-s toodutele, mis tähendab, et kvaliteet on alati tagatud. Mõlemad on suurepärased, kuid kui soovite kreemi de la creme, soovitab Mionetto teil kaubelda DOCG-ga.

Kui soovite asju veel ühe sammu võrra edasi teha, otsige Cartizzes toodetud Proseccot. Conegliano Valdobbiadene järsul mäenõlval on ideaalsed ilmastiku- ja kasvutingimused, mis võimaldavad Glera viinamarjal oma parima potentsiaali saavutada.

Kontrollige, kui ostate baarist Proseccot

Päris ilmne, kuid tuleb öelda, et see pole Prosecco, kui see tuleb kraanist. Tegelikult on vahuveini turustamine Proseccona ebaseaduslik, kui seda pakutakse tünnist. Niisiis, kui teie põse baarimees avab tahud ja valab teile klaasi enesekindlalt naeratusega tagasi ja ütleb: "Ma tellisin Prosecco, mitte Itaalia vahuveini."

Tunne oma kihisemist

Õige Prosecco valik on nii teie kui ka teie isiklik eelistus kui ka kihisemine ise.

Kas teil on magusaisu või eelistate midagi natuke löögikohta? Suhkrusisalduse mõistmine aitab valikut lihtsamaks muuta. Need, kes armastavad kõike magusat, võivad eelistada kuiva Proseccot (jah, kuiv!). 17-32g suhkruga rahuldab see need isud kindlasti.

Kuid ainult 12 g suhkruga pakub Brut kuivemat ja tugevamat maitset. Kui korraldate kokkutulekut ja otsite rahva rahustamiseks näpunäidet, on Extra Dry kena pooleljamaja, kus leidub sageli õuna- ja tsitruselisi ning ainult 12–17 g suhkrut.

Alates Brutist kuni kuiva ja muuni on Mionettol fantastiline valik Proseccosid, mis kindlasti riiklikku prosecco päeva kõlgutavad. Vahemiku vaatamiseks klõpsake nuppu siin.