Kõrvitsatoitude Toitumine ja Tervis Kasu

Tule sügisel, saate küpsetamiseks, sauting röstimise ja puréing kõrvitsatoitude kogu aeg. Ja kuigi me seda teame maitsev, see tärkliserikkad Tylsimys on tegelikult külm ilm supertoit. Tegelikult, kui see sisaldab rohkem süsivesikuid kui teised köögiviljad (näiteks rohelistes lehtedes), see annab hulgaliselt kasu tervisele tänu oma rikkust vitamiine, antioksüdante ja kiudaineid.

Kas kõrvitsatoitude tervislik?

Mõned uuringud näitavad, toitumise kõrge antioksüdantide leitud kõrvitsatoitude võib vähendada riski, et teatud vähivormide. metaanalüüs 18 uuringute näitasid kõrget taset antioksüdant omastamise (sh Vitamiinid C ​​ja b-karoteen seostati oluliselt vähenenud riskiga kõhunäärmevähk).

Antioksüdandid leitud kõrvitsatoitude võib olla ka kaitsev vastu kognitiivsed langus. 13-aastane uuring hinnata ühingu vahel karotenoidi rikka dieedi ja kognitiivse soorituse. Korrelatsioon vahel leiti tarbimise oranž puu- ja köögiviljad ning säilitamine kognitiivset funktsiooni vananemise käigus.

Sel sügisel lemmik on samuti seotud riskide vähendamiseks südamehaigustesse haigestumise riski vererõhku alandava ja põletiku vähendamiseks. Uuringud on näidanud, antioksüdant ja põletikuvastane toime karotenoide võib aidata vastu kardiovaskulaarseid riskifaktoreid nagu põletikumarkeritest, kõrge kolesteroolitase, hüpertensioon ja rasvumine.

Tass kõrvitsatoitude pakub ka 582 mg kaaliumi, rohkem kui sa oleks leida banaan. Soovitatavast päevasest Kaaliumi on praegu 4700 mg / päevas. Vahepeal tüüpiline Ameerika toiduratsioonis kipub olema kõrge naatriumi ja madal kaaliumi. Tarbivad suures koguses naatriumi ja väikses koguses kaaliumi võib suurendada südamehaiguste riski ja insult. Suurendades kaaliumi manustamine võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste, alandades vererõhku.

Nagu kõik, kõrvitsatoitude tuleks tarbida mõõdukalt.

Kas kõrvitsatoitude halb carb?

Kuigi kõrvitsatoitude ei sisalda süsivesikuid, see on ka ainult 82 kalorit tassi ja on koormatud kiudaineid. Dieetide kõrge kiudainesisaldusega on seostatud vererõhu alandamisel ja kolesterooli taset ning kuna squash pakki nii lahustuvate lahustumatuid kiudaineid, see võib ka aidata parandada küllastustunde ja korrektsuse, mis võivad teid aidata kaotada kaalu pikaajaline ja kui tarbitakse regulaarselt.

Milline on tervislikum kõrvitsatoitude või maguskartul?

Mõlemad on väga vitamiinide ja mineraalide, eriti antioksüdandid nagu beeta-karoteen. Bataat on umbes topelt kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut ühe toidukorra kui kõrvitsatoitude. Nagu öeldud, see ei ole rohkem kiudaineid ja valku kui kõrvitsatoitude. Mõlemad on suurepärased valikud, eriti sügisel kuud, kui nad on hooaeg.

Sõltumata sellest, kuidas te teenida kuni see magus squash, võite olla kindel teadmine, et sa oled kohustatud olema maitsev ja tervisliku sööki. Lisateavet, kuidas kokk kõrvitsatoitude, kurkistaa meie juhendi, kuidas valmistada seda.