Kas Pho on tervislik?

Kuum, lohutav kauss pho (hääldatakse "fuh") sisaldab peaaegu kõike, mida supis soovida võiks: soolast puljongit, liha, köögivilju, ürte, vürtse ja rohkelt riisinuudleid söögipulkadega lörtsimiseks. lugusid, jälgijad anonüümselt SmiHub.com Sirvige Instagrami

Selle populaarse Vietnami tänavaroa valmistamine on kodus lihtne, kuid leiate selle ka üha suuremast hulgast restoranidest, mis ilmuvad üle kogu riigi. Enne kui broneerite õhtusöögi, kui tervislik on pho? Jaotame selle toitumis- ja tervisekasu:

Kui palju kaloreid on kaussi pho?

Keskmise suurusega kaussi pho sisaldab umbes Keskmiselt 350–450 kaloritaasta aruande kohaselt Times-Picayune. See on umbes 20% teie päevarahast, kui sööte 2000 kalorit päevas.

Kas pho on tervislik?

Jah, see võib olla, kui minna kergelt nuudlitele ja naatriumile ning raskele köögiviljadele. "Pho võib olla hämmastav toitev, maitsev ja täisväärtuslik eine või suupiste, olenevalt sellest, millist tüüpi saate ja mida puljongile lisatakse," ütleb

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Toitumisdirektor Hea majapidamisinstituut. "Parimad pho retseptid on need, mis sisaldavad lahja valk, nagu kana, lisaks hulgaliselt köögivilju ja nuudlitel kergem."

Tegelikult sisaldab üks kauss pho ringi 30 grammi valku - umbes pool soovitatavast kogusest päevas enamiku inimeste jaoks. (Pole kindel, kui palju vajate? Kontrollige see tööriist arvutamiseks.) Valgud on teile kasulikud, kuna need on teie luude, lihaste, kõhre, naha ja vere ehitusmaterjalid.

Üks asi, mida tasub jälgida: naatrium. Nagu teised supid ja hautised, võib ka soola taseme osas pho olla kõrgemal küljel. Mõni kauss võib sisaldada üle 1000 mg, mis on peaaegu kogu päeva jooksul soovitatav kogus Ameerika Südameliit. Liiga palju naatriumi võib suurendada teie vererõhku, mis võib viia südamehaigus ja insult. Vähendage naatriumi tarbimist, puljongit vähem või kodus tervislikumate versioonide valmistamine.

Koduse pho kergendamiseks kasutage väheseid või "soola lisamata" puljoneid ja valige täiendavad köögiviljad, et see oleks rohkem rahuldav roog. Kuna enamikus pho-retseptides sisalduvad riisinuudlid sisaldavad vähem kiudaineid kui nisupõhised, on need vähem täidetud ja seetõttu on neid lihtsam rohkem süüa, ütleb London.

"Teie parim variant oleks lisada nuudleid endasse või valmistada seda kergema nuudlivalikuga," lisab ta. "Ma armastan phot koos shirataki nuudlid, mis on libedad ja valmistatud konjacjahust, mis on sisuliselt kõik kiudained. See on palju vähem kaloreid, nii et võiksite lisada mõnda lisavalku ja köögivilju, et teie pho oleks söögikordade jaoks piisav. "

Järjekordne vahetus? Zoodles, mis aitab teil köögiviljade esiküljel koguda, lubades samal ajal kogu head kraami.

Kas pho on hea külmetushaiguste korral?

Jah! Kui tunnete haige külmetusest, see roog võib olla just see, mida vajate. Intervjuu ajal Täna, Võrdles dr Oz phot kanasupp - lihtsalt sellele lisatud palju vürtse.

"Ma armastan koriandrit ja aniisi, kuid võite öelda ingver ka selles, "ütles ta. "See lisavürts avab teid natuke."