10 parimat kõrge süsivesikusisaldusega toitu, mis on nii toitvad
Kui kuulete sõna "süsivesikud" ja mõtlete koheselt "Pea vastu!" on aeg heita veel kord pilk kõige valesti mõistetavale kolm makrotoitaine. Süüdistage seda halba esindajat teatud moeröögatusdieetide populaarsuses: "Tänu sellistele dieetidele nagu keto ja Atkinsi, süsivesikuid on täiesti valesti mõistetud," ütleb Marissa Meshulam, RD MPMToitumine. "Inimesed väldivad koos süsivesikuid, mis ei ole meie soolte, aju, energia ega toitumise jätkusuutlikkuse jaoks ideaalne." Tegelikult praegune USDA/DHHS-i toitumisjuhised ameeriklastele soovitab meil tarbida 45–65% kogu päeva energiast süsivesikute kujul.
"Süsivesikute ümber on automaatne negatiivne taju, nagu ka valguga on automaatne positiivne seos," ütleb Rachael Hartley, R.D., registreeritud dietoloog ja autor Õrn toitumine. "Selle arusaama tõttu arvavad paljud, et tervislik toitumine tähendab süsivesikute piiramist Tegelikult on süsivesikud keha eelistatud kütuseallikad ning väärtuslikud vitamiinide, mineraalide ja kiudaineid.” Meshulam lisab, et aju vajab nõuetekohaseks toimimiseks süsivesikuid.
Toimetaja märkus: Kaalulangus, tervis ja kehapilt on keerulised teemad – enne kui otsustate dieedile minna või oma toitumisharjumusi muuta, kutsume teid üles saama laiema vaatenurga, lugedes meie artiklit. toitumiskultuuri ohtude uurimine.
Teaduslikult öeldes on süsivesikud suhkru molekulid mis lagunevad glükoosiks või veresuhkruks, et anda rakkudele, kudedele ja organitele energiat. Allikad süsivesikud on teraviljad, tärkliserikkad köögiviljad, piimatooted ja puuvilju. Üldiselt on kahte tüüpi süsivesikuid – komplekssed süsivesikud (leiduvad sellistes toiduainetes nagu täisteratooted ja tärkliserikkad köögiviljad) ja lihtsad (leidub rafineeritud valgetes terades ja puuviljades). "Lihtsad süsivesikud seedivad kiiresti ja jätavad meid pärast nälga," ütleb Meshulam. "Need võivad tõsta ka meie insuliini taset, mis aja jooksul võib tekitada insuliiniresistentsust ja rasvade ladestumist." Kompleksne süsivesikute, nagu oad, kaunviljad ja täisteratooted, lagunemine võtab aga kauem aega, mis toob kaasa pideva tõusu. insuliini. Nad täidavad meid ka kauem, vältides samal ajal energia tõuse ja mõõnasid, lisab ta.
Kuid kõik süsivesikud, sealhulgas vähem toitainerikkad, pakuvad energiat ja sobivad tasakaalustatud tarbimisega. "Kõik toidud teenivad eesmärki ja isegi "ebatervislikud" süsivesikuid sisaldavad toidud võivad olla kasulikud," ütleb Harley.
Selle jaoks süsivesikuterikaste toitude loetelu, otsisime toitainerikkaid süsivesikuid, mis on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid – paljud neist sisaldavad looduslikult esinevat suhkrut, mis aitab teie energiat üleval hoida.